Verrines perles du Japon coco-framboise

Préparation

1. Faites cuire les perles du Japon dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
2. Égouttez-les, rincez-les à l'eau froide et laissez-les refroidir.
3. Faites chauffer le lait de coco avec le sucre sans le faire bouillir, puis laissez tiédir.
4. Répartissez les perles dans les verrines et versez le lait de coco par-dessus.
5. Ajoutez les framboises sur le dessus, fraîches ou décongelées.
6. Réservez au réfrigérateur au moins 2 heures et servez bien frais.