Ghoribas

Préparation

1. Préchauffez le four à 160°C. Mélangez la farine, le sucre glace, la levure et la cannelle dans un saladier.
2. Ajoutez l'huile petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple qui se tient.
3. Formez des boules de la taille d'une noix, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez-les légèrement.
4. Enfournez pour 12 à 15 minutes : les ghoribas doivent rester claires et à peine dorées en dessous.
5. Laissez refroidir sur la plaque avant de les manipuler, elles durcissent en refroidissant.